Hofbrau Munchen

La Hofbräuhaus (nome completo in tedesco: Staatliches Hofbräuhaus in München, letteralmente Birrificio Nazionale della Corte in Monaco) è la più celebre birreria di Monaco di Baviera, nonché una delle “sette sorelle”, le sette fabbriche di birra storiche della città.

Oggi è proprietà del governo bavarese, mentre il prefisso Hof (“corte”) indica che il locale e l’annessa fabbrica furono la birreria reale del Regno di Baviera. Il birrificio gestisce il locale nel centro di Monaco, la Hofbräuhaus am Platzl, il ristorante Hofbräukeller e la seconda tenda più grande dell’Oktoberfest, la Hofbräu-Festzelt. La capienza complessiva attuale degli ambienti – Schwemme, Bräustüberl, Festhalle e del Wirtsgarten – è di tremila persone, e la HB ha aperto alcune filiali in diverse città del mondo, tra cui Genova.