F.lli Averna

È all’inizio dell’Ottocento che i monaci siciliani dell’Abbazia di Santo Spirito, a Caltanissetta, producono un liquore che racconta i profumi e i sapori di un terra unica: erbe mediterranee, agrumi e un tipico contrasto di dolce e amaro.

Nel 1868 un mercante di tessuti, impegnato nella comunità locale, riceve un dono speciale. Frà Girolamo svela la ricetta segreta dell’amaro a Salvatore Averna, che inizia a produrlo nel casale di famiglia a Xiboli, dove ancora oggi vengono selezionate e conservate le erbe usate nella ricetta.